ブログ | 学校法人住田学園

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ことしも味噌づくりに挑戦しました!

前日にみんなで洗い、水に浸していた大豆

「どうなってるかなぁ~?」と
大豆のチェックから始まりました

こんなに大きくなっています!!

味噌づくりの工程を学び、柔らかく煮た大豆をつぶします

「どんどんどん!!」「えい!えい!えいっ!!」と
一生懸命につぶしました

 

塩と米麴を加えて混ぜて…

団子状に丸め樽の中に投げ入れました
(こうすることで空気がしっかり抜けるようです)

運動会の時期までゆっくり寝かせ…


おいしい味噌ができますように!!
完成が待ち遠しいきつつき組でした♪

 

2024.02.19