ブログ Page 135 | 学校法人住田学園

きつつき組のみんなは味噌づくりに挑戦しました！

大豆を洗って１日お水につけると…

水を含んでこんなに大きくなりました

柔らかく煮た大豆をみんなでこねこね

米麹としおで味付けをしました

空気を抜くという意味で団子状にし、樽の中に投げ入れる！！！

重量の2/3ほどのおもしを乗せてゆっくり水分を抜いていきます。

完成は来年の秋以降！

できあがりがとっても楽しみですね💕